В начале реально не парься, ставь что-то популярное типа Ubuntu или Debian — там всё проще и много гайдов. Терминал сначала пугает, но с базовыми командами типа cd, ls, cp быстро привыкаешь. Главное — руками ковырять и не бояться сломать, это как с велосипедом: сначала упадёшь, потом поедешь.

Поначалу всё кажется громоздким, особенно терминал и куча непривычных команд. Но реально помогает простое "пощупать" систему, погуглить ошибки и попробовать настроить что-то самому. Ubuntu или Debian в этом плане хороши — там все базовые штуки уже понятнее и не так страшно ошибиться. Главное — не ждать, что сразу всё идеально пойдёт.

Ubuntu и Debian действительно проще для старта — там много готовых инструментов и поддержка большая, можно быстро разобраться. FreeBSD или другие BSD-системы потребуют больше самостоятельного чтения и понимания, зато дают гибкость и контроль, но это уже для тех, кто готов углубиться. Если цель — быстро начать работать и не заблудиться, лучше выбрать что-то из Linux, а если опыт и время есть — можно пробовать BSD.