ИМХО: WD на 2х пластинах. Кто сказал что они греются? Вспомните сигейты 7й серии, после часа активной работы они нагревались до 50-60 градусов и это с 1 пластиной! Вообще у сигейта сейчас совсем туго с прошивками, кодеры у них и раньше были быдлом, а сейчас, когда они гонятся за скоростью работы и выпуском новых моделей, косяков все больше в прошивках, недавний баг все помнят?
И вообще тут неблагодарное дело спрашивать на счет винтов - нет тех кто занимается их ремонтом. Мое мнение опирается на домашний опыт + сколько на работе случаев (при парке в 300 компов можно и статистику вести) + сколько ходил "чинить" компы + мнение знакомых ремонтников. Исходя из этого, крайне не рекомендовал бы сигейт, но опять же ИМХО.
зы Не забываем, что залог долгой жизни винта (да и вообще любого "железа") - качественное питание и охлаждение (посмотрите кривые времени наработки на отказ в зависимости от температуры).