Если хочешь быстрее увидеть результат и чуть проще входить — C# на .NET с Visual Studio реально дружественнее. Java хороша для кроссплатформенности и Android, но старт может быть чуть более замороченным. В общем, выбирай под свои задачи, но с C# новичкам часто легче.