Начинай с простого — разберись, что такое хеш и зачем он нужен, попробуй сгенерировать хеш из простой строки с помощью hashlib в Python. Это даст понимание принципа «односторонности». Потом можно перейти к базовым алгоритмам типа MD5 и SHA, посмотреть, где их используют. Главное — понять прикладные задачи, а не сразу копаться в сложных формулах.

Если хочешь реально врубиться, просто начни гонять хеши на простых словах — «привет», «пароль» и т.п. Без этого «шаманства» с формулами всё превращается в абстракцию. Сначала почувствуй, что хеш — это не просто набор символов, а реально что-то, что нельзя раскрутить назад, а потом уже прокачайся дальше.

Я начал с простого — набирал слова в разных онлайн-хешерах, чтобы увидеть, как меняется результат, и понял, что из хеша обратно не вытащишь оригинал. Это реально помогло не зацикливаться на теории, а почувствовать суть. Потом уже решил копнуть про разные алгоритмы. Не торопись, всё придёт с практикой.