если есть незашифрованные файлы то через них узнай пас который видимо в config.php занырен, вот оттуда посмотри как идет обращение к бд, например через класс если, то переделывай свой скрипт дампинга под использование конфиг файла и класса, напримр если там какой то свой драйвер поищи в сорцах как делаеться конект к базе данных. полюбас там есть строка с инициализацией конекта к серверу
$db=mysql_connect($server,$user,$pass); ну или похожее, делаешь
echo $user.":".$pass; и палиш пароли. этож ваще ерунда вопрос у тя