Кик скинул отличные ссылки.

На счёт фреймворков - на вкус и цвет.

В любом случае сначала ресерч, а потом уже пиши новое.

Есть кучи хороших пакетов.

Так же и мини фреймов.

Могу добавить ещё о некоторых фишках -

По возможности композер. Не вижу проектов где не будут использоваться какие-либо контрибные либы.

Для дебага: xdebug must have (привет @kick который по странному дебажит).

Так же для дебага: blackfire - проанализировать приложение и поиска чего отредактирить.

GrumPhp - для контроля качества кода.

Или до минимума phpcs phppmd.

( В идеале настроить так, чтобы при комитете проверялись изменённые файлы).

Так же для проверки качества кода - Sonarqube.

При этом это не только для пхп) Но это уже для крупных проектов с большой тимой)