SSL или самодельная шифрация (можно с помощью яваскрипт, но в этом случае вас ничто не страхует перед хакером, если он случайно найдет алгоритм шифрации в яваскрипт (а он это сделает, зная страницу авторизации) ), впрочем от целенаправленной просллушки канала на конкретно этот логин/пароль вас вообще ничего не спасет.