За годы пробовал разные IDE, и честно, всё упирается в железо и привычки. PyCharm мощный, но жрёт ресурсы, если комп слабый — тормозит жутко. VS Code летает и гибкий, но требует докачки плагинов. Thonny — топ для начинающих, не запутаешься. Главное, чтобы IDE не мешала работать, а помогала — больше не надо никаких гонок за модой.