Hashcat — это, конечно, зверь, но иногда хочется что-то попроще, без всей этой пляски с командной строкой. Я последнее время глядел на некоторые GUI-обертки под Hashcat, чтобы с Windows не заморачиваться, хотя часто всё равно приходится лезть в консоль. Онлайн-сервисы уже морально устарели, особенно если у тебя что-то сложнее md5, там даже усилий много тратить смысла нет. Больше нравится, когда инструмент либо быстро работает с GPU, либо просто не нужно копаться в куче настроек.