Composer реально помогает, когда проект начинает расти — сам подтягивает нужные штуки и облегчает жизнь с зависимостями. Для совсем простых скриптов, конечно, можно и без него, но если чуть серьезнее — лучше освоить, чем потом мучиться с ручным подключением и обновлением. Это не сложно, и экономит время, особенно когда библиотек много.