Если машина не мощная, локальные модели сильно грузят систему и нередко тормозят. Для баловства и экспериментов пойдет, но для постоянного использования проще и стабильнее облако. Да и настройка местных моделей часто забирает время и вызывает ошибки, так что не факт, что оно того стоит без нормального "железа".