Я тоже пока осторожно отношусь к отключению, потому что в 11-й многое связано. Лучше сначала вручную ставить, сделать рестарт, проверить, как система себя ведёт. Print Spooler и Bluetooth действительно можно отключать, если не нужны, но с остальными сервисами лучше не спешить. Иногда лучше немного лишнего оставить, чем потом ковыряться с багами. Ну и точку восстановления перед экспериментами — мастхев.