MVP — это не просто минимальный набор функций, а именно тот минимум, который заставляет продукт жить и показывать реальную ценность. Делать чересчур примитивно — плохо, но и навороты лишние на старте — тоже трата времени. Главное, чтобы юзер понял, зачем это вообще и начал с ним работать. После запуска — уже правки по фидбеку.