Мне кажется, для новичка Python проще, потому что код читается почти как обычный текст и его легко править. PHP тоже норм, если хочешь быстрее сайт запустить, особенно на готовых движках типа Вордпресс. В общем, если хочешь просто погонять код и не заморачиваться сразу с вебом – Python круче. Но если нужно именно сайт и без заморочек – PHP проще стартануть. Все равно потом разберёшься, что ближе к душе.