Для повседневки норм htop и tmux, они уже как родные. Но bpytop тоже прикольный, если хочется что-то более современное и залипательное по мониторингу. lnav за логи реально удобный, не паришься с grep и tail. По автоматизации Ansible пока держится, но если любишь пробовать — есть новые штуки с декларативным подходом, хотя они еще не взлетели по полной. Главное не запутаться, а взять пару топовых и юзать их без фанатизма.