Если делать простые проекты, то реально заходит понимание, как структура кода влияет на работу. Особенно если не просто скопировать, а попробовать самому разбираться — там уже появляются свои ошибки, и это круто учит. Но с таким подходом однотипные задачки быстро надоедают, тогда уже стоит пробывать что-то чуть поинтереснее, чтобы не просто механика, а логика настоящая шла.