Если быстро и просто — Django реально спасает, особенно с админкой и готовыми штуками. Flask хорош для опытных, кто любит самому настраивать, но тикету нужно много допиливать. FastAPI свеж и бодр, для API на асинхронщине с современным питоном — норм, но ещё не совсем зрелый, так что осторожно с большими проектами.