Если хочешь портфолио не просто из ToDo и блогов, попробуй добавить к проектам что-то свое — например, простую игру с базовой анимацией или парсер новостей с небольшим апгрейдом. Главное, чтобы было понятно и работало без глюков. Лучше несколько законченных проектов с чистым кодом, чем куча недоделок. Работодателям важно, что ты реально понимаешь, что делаешь, а не просто скопировал шаблон.