Не всё так однозначно с этими апгрейдами. Да, NVMe и память хорошо помогают, но у старых маков часто есть узкие места в железе, которые не решишь только заменой диска. Чистка и отключение автозапуска — временно ускорят, но если система сама по себе старая, заметного прироста ждать не стоит. Переустановка ОС иногда просто маскирует проблемы, не убирая их.