C# действительно проще в плане синтаксиса и IDE, особенно если хочешь быстро видеть результат и работать с играми или десктопом. Java же больше подходит для больших проектов и корпоративных задач, плюс с ней проще на Android. В общем, C# — для быстрого старта и практичных проектов, Java — если хочешь погружаться в масштабные решения и платформенную независимость.