Бёртвилль и "Web Application Hacker's Handbook" — это немного разные подходы: первый прям про практику, без лишней воды, идеален для новичков, а вторая книга глубже, с множеством деталей, которые пригодятся для систематизации знаний. Если нужен быстро рабочий набор — Бёртвилль зайдёт лучше, если есть время — выбирай классический подход с книгой Гиббса и Портера.