Vite — это прям кайф по сравнению с Webpack, реально быстрее все идёт. Сам раньше с Webpack мучился, особенно когда проекты выросли — ждал сборки вечность. С Vite эта проблема куда меньше, горячая перезагрузка вообще магия какая-то. Только не надо тащить тонну плагинов и лоадеров, иначе толку мало. Раньше таких инструментов не было, теперь хоть работать можно спокойно.