По сути, менять канал проще и быстрее — сразу видно улучшение, особенно если рядом много сетей. Обновление прошивки — тоже нужная штука, но эффект может быть не моментальным, это скорее профилактика багов. Оба варианта в итоге помогают, просто первое решает проблему с помехами напрямую, а второе — больше стабильность обеспечивает.