Я только начал ковыряться и правда Ollama мне проще сразу запустить. Ничего особо замороченного с настройкой, сразу можно играться. LM Studio вроде круче, но пока туда лезть сложно, да и комп у меня не самый мощный. В общем, для начала лучше Ollama, чтобы не забить голову сначала всякими заморочками.