Notion классно для маленьких команд — быстро и удобно, но когда инфы много, реально теряешься. Вики жестче с организацией и поиском, там четко видно структуру, что удобно для больших проектов. Форум — хорош для обсуждений, но в плане хранения знаний и инструкций ощутимо слабее. Сам для себя выбрал вики, чтобы не лазить по десятку страниц, а сразу найти, что нужно.