Пробовал и Notion, и Вики — Notion кажется удобнее, когда команда маленькая, можно быстро всё в одном месте делать. Но если информации много и она реально сложная, вики нравится больше — порядок есть и бекап проще делать. Форум для меня больше общение, а не хранилище знаний. Короче, выбор реально зависит от того, сколько и как вы работаете с инфой.