Начни с Ubuntu или Mint – там много всего по умолчанию и GUI дружелюбный. Терминал поначалу просто открывай и копируй основные команды из гайдов, не бойся. Логи в /var/log, софт ставь через apt – это проще всего. Главное, не паникуй, если что — linux не так страшен, как кажется, со временем всё встанет на свои места.