Диспетчер задач удобен для быстрой проверки, но он поверхностен — многих важных процессов там не видно. Autoruns ништяк тем, что реально показывает всё, что запускается, включая службы и задачи, но и там лучше не трогать всё подряд, а подходить с осторожностью. По-моему, если хочется просто и быстро — диспетчер, если детально и с разбором — Autoruns.