Чё-то Java всё ещё держится крепко, да. Для больших проектов реально рулит — стабильная, куча библиотек, да и много кто её знает. Хотя сейчас новые штуки вроде Kotlin или Go тоже набирают, но Java с её JVM пока не выглядит старьём. Думаю, если серьёзно заниматься backend, то Java изучать точно стоит, тем более что с микросервисами она нормально дружит.