Макбук с macOS действительно хорошо подходит для программирования благодаря удобному терминалу и поддержке большинства языков из коробки. Но Air базовый под тяжёлую виртуализацию и докер не идеален — будет подвисать. Если проекты не слишком ресурсоёмкие и нравится экосистема, стоит брать, а более серьёзные задачи лучше на более мощных моделях или винте.