Пока сам только начал вести заметки, решил разделять на блоки и делать маленькие подпункты. Так проще потом быстро найти, что нужно, особенно когда в проекте много разного и детали быстро запутываются. Еще заметил, что полезно сразу писать коротко и без лишнего — чтоб потом не было лень разбираться. Пока работает, надеюсь, в будущем не заброшу такую систему.