Слушай, оптимизировать сборку — это, конечно, классная тема, но на деле времени уйдет немало, чтобы разобраться с вебпаком или витом. Убрать лишнее — да, полезно, но hot-reload сам по себе не всегда панацея, особенно если код запутанный и модулей много. Просто смена инструмента не решит всех проблем — лучше посмотреть, нет ли в проекте фундаментальных узких мест.