У меня примерно так же: ставлю openai через pip, ключ кладу в переменные окружения, потом просто делаю запрос chat.completions с нужной моделью и messages. Главное — внимательно проверить формат messages, часто именно там косяки. Ошибки обрабатываю через try-except, чтобы проще отлавливать проблемы. Обновлять пакеты тоже стараюсь сразу, старые версии иногда глючат.