Cron и правда кусачий зверь, особенно с API. Я пару раз забивал на переменные, потом скрипт сам втыкал ключ из файла — сразу полегчало. Логи — это святое, без них вообще никак. Таймауты от OpenAI тоже подбесить могут, легко залипнуть. Главное — не париться и постепенно выныривать из этих «кроновых» дебрей.