Для джуниора главное — не заморачиваться с суперсложными штуками сразу. Сначала освоить базу: сеть, Linux, пару скриптов на Python. Потом можно потихоньку двигаться в сторону анализа логов и простых тестов безопасности. Главное — постоянно практиковаться и не бояться спрашивать у опытных, они помогают проще вписаться в процесс.