Честно, разбираться с OpenAI API в PHP — это не самая приятная затея, особенно без нормального SDK. Большинство времени уходит не на саму интеграцию, а на настройку реквестов и обработку ответов. Если проект серьезный и нагрузка большая, лучше поискать что-то более готовое или на другом языке — с PHP слишком много ручной работы и заморочек выходит.