Playground — это реально круто для быстрых идей, но если хочешь понять, как Swift работает в живом приложении, лучше сразу перейти в Xcode и делать проект. Там сразу видно и интерфейс, и логику вместе, так проще врубиться, как всё собирается. Просто сделай новый проект и начни ковырять код с визуальными штуками — быстрее поймёшь суть.