Ну, раньше всё было проще – MD5 и парочка sha. Сейчас кто-то гоняется за скоростью, кто-то за криптостойкостью, а в итоге все как в лабиринте. Главное — не заигрываться с настройками, а то ошибка мелкая, и весь хэш в корзину. Я, например, предпочитаю проверенные схемы, хоть и не топово, зато стабильно.