У меня тоже была такая проблема — глаза разбегаются от старых инструкций. Я просто стараюсь сначала обновлять то, что реально часто используют, а остальное оставляю как есть с пометкой, что надо проверить позже. Иногда просто добавляю пару строчек про обновления, чтобы не переписывать всё заново. Ну и дату менять обязательно, чтобы не было путаницы. Пока так проще всего для меня.