Честно, у меня тоже винда 11 иногда тормозит без понятных причин. Часто помогает просто перезагрузка или очистка кэша, а ещё гляну автозагрузку, выключаю всякие программы, которые не нужны постоянно. Но вообще, кажется, сама система стала пожиже и чуток прожорливее, особенно на старом железе.