Главное с MVP не пытаться сделать суперпродукт. Если можно, начни с простой версии — даже лэндинг с кнопками, которые не работают, уже покажет, насколько идея заходит. И да, собирай обратную связь сразу, чтобы не гоняться за фичами, которые никому не нужны. Быстрый тест — лучше, чем долгие доработки без понимания рынка.