Defender действительно прокачали, работает почти незаметно и не грузит систему. Total Commander для файлов — классика, пока никаких проблем, удобнее стандартного Проводника. VS Code — универсальный вариант для текста и кода, легкий и быстрый, в общем, всё, что нужно на повседневку без хитростей и лишних заморочек. Думаю, для большинства простых задач это оптимально.