Вроде бы простая штука, а бывает запутанно. У меня часто помогало просто обновить pip или запускать через python -m pip, потому что так точно нужный pip сработает. Виртуальное окружение тоже реально облегчает жизнь — без него пакеты могут конфликтовать сильно. Главное — не паниковать, это нормально, что не всегда сразу ставится.