В целом, главное — держать очередь под контролем: лимиты, ретраи и разделение задач по приоритетам реально помогают избежать зависаний. На личном опыте Redis с RQ выручает, не дает всё виснуть при росте нагрузки, а мониторинг — тема обязательная, иначе проблемы появляются из ниоткуда.