PHP 8.4 — это как обычный апдейт смартфона: пару новых фишек, пару багфиксов, но ничего, чтобы срочно бежать и переписывать весь проект. Если не заморачиваешься, то можно пару недель просто наблюдать, потом спокойно обновляться. Главное – тесты проверить, а то старые функции как фантомы всплывают.