Хеши — это не шифр, а просто отпечаток данных. Попытки их «расшифровать» — это обычно перебор паролей или поиск по базам известных хешей, так что без соли и хорошего алгоритма ваши данные будут лёгкой добычей. MD5 сейчас уже почти музейный экспонат, серьезно безопасности он не прибавит. Лучше сразу ставить что-то посвежее и замедленное — иначе время потратите зря.