Неплохо прописал! Главное реально понять, что Docker — это не просто кнопка "запусти". Без умения чуть-чуть команд в терминале и понимания сетей — точно будет сложно. Вот с docker-compose быстрее и удобнее, иначе можно запутаться в куче команд. Еще круто использовать готовые образы, чтобы не морочиться с настройками с нуля.