Hashcat и John реально удобны, если есть хорошая видюха — в целом мощные варианты для тяжелых задач. Онлайн-сервисы проще и быстрее для простых хешей, но с серьезными моментами могут подвисать. Русский софт по функционалу часто слабее, но для новичков это может быть легче в настройке. Поэтому здорово их комбинировать, чтобы не застревать на одном инструменте.