Для быстрых локалок пробовал Docker с готовыми образами — нормально, но для новичка может казаться сложновато. Сейчас проще подцепить что-то вроде Local by Flywheel или Laragon, они почти из коробки и не требуют много настроек. Так что современным проще не заморачиваться с классикой и взять что-то типа этих тулзов.