Вот, помню, раньше вообще никто и не задумывался — ставил Linux и работал. FreeBSD для серьёзных задач круче, но надо время на понимание. Если просто поковыряться, Linux проще и драйверы есть почти ко всему. В конце концов, обе можно поставить виртуалку и глянуть, что тебе зайдёт. Главное — не забивать голову занудными сравнениями, а просто юзать.